花旗參和西洋它們之間有什麼區別呢?聽到名字的話，第一感覺都是人蔘的種類，其實它們都是同一個東西來的哦，不要以為名字不同就不是一樣的東西哦!花旗參又名西洋參，而花旗參也就是西洋參，西洋參也就是花旗參，那麼接下來也讓我們來更好的瞭解一下吧!
花旗參和西洋參的區別
花旗參就是是西洋參。西洋參的產地中，以美國威斯康辛州產的為上品，而且因為早期進口的西洋參都有美國國旗圖案作為包裝，所以又有這個名字。
西洋參：原產加拿大、美國(產美國者又名花旗參)，性涼，入心、肺、腎三經。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人蔘而受不了人蔘之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。
西洋參的藥性特點：西洋參又稱美洲參和花旗參，形態特徵與人蔘基本相似，味甘，微苦，性涼。主益肺陰，清虛火，生津止渴，除煩倦。肺虛而有火的患者，適合服用。
西洋參(學名：Panax quinquefolius)是人蔘的一種，又稱廣東人蔘、花旗參，由於美國舊稱為花旗國而得名，原產於美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產地分成(一般所稱的)花旗參與加拿大參;兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比後者更明顯，有效成分含量也較高。服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。
一、方法/步驟
早期的美國人發現美洲大陸土著居民印地安人經常食用一種植物的根。後來經過研究證實這種植物為五加科植物西洋參，食用其根後有減輕疲勞的作用，以後的研究逐漸深入並廣泛食用。因為原產地為美國，所以早期多稱花旗參，或者稱美國，加拿大進口的為花旗參，有些地方也成了稱呼習慣。有些地方稱呼習慣為西洋參。
二、形狀
1、外貌
呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。主根中下部有一至數條側根;多已折斷。有的上端有根莖(蘆頭)，環節明顯，莖痕(蘆碗)圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。
2、製法
去蘆，潤透，蜜制，切薄片，乾燥或用時搗碎，可即食。
3、功用
西洋參：原產加拿大、美國(產美國者又名花旗參)，性涼，入心、肺、腎三經。因其偏涼而補，能益肺陰、清虛火、生津止渴，凡欲用人蔘而受不了人蔘之溫補者，皆可以此代之。久病傷陰，身體羸瘦者以西洋參為好。
4、注意事項
國產品也多叫西洋參，以和進口的相區別。
通過以上內容對於花旗參和西洋參的區別的瞭解，我相信大家都有了一定的認識啦，其實花旗參和西洋參就是同一種東西，只是名字不同而已，它們都是對人體健康大有益處的養生食材之物呢!小夥伴們可以再找下有關於它們的食用方法哦!
千里飄香谷
