美味泰式青檸蒸魚如何做簡單又美味

美味泰式青檸蒸魚。我一向對泰國菜的做法是不太喜歡的。但很少有的是，唯獨泰式的青檸蒸魚，我非常的喜歡。我覺得這款蒸魚真的很好吃，因為檸檬汁全都滲入了魚肉中，青檸的酸甜，融於魚肉，使得這款蒸魚的口味十分的獨特。真的是色香味俱全的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

指天椒與蒜頭、羅勒葉分別切碎，青檸檬與香茅分別切薄片備用，指天椒碎與蒜泥混合在一起，倒入魚露、檸檬汁、白糖攪拌均勻

魚清洗乾淨，從腹部剖開，攤成一大片，這樣魚容易快熟、入味、蒸的時間也比較短，將魚抹乾表面水份，均勻的在表面撒上少許鹽，再撒上切片的香茅

鍋裡水燒滾，放入魚蒸大火蒸8分鐘左右，放入調理好的料汁連碗（2）蒸2分鐘即可（主要是熱一下調料汁），端出魚與料汁，撒上羅勒葉，再將切好的檸檬片擺在魚上，均勻的淋上料汁即可。