美味的泰式青檸蒸魚如何做簡單又美味

泰式青檸蒸魚是一道美味的佳餚，是一道老少皆宜的飯菜，泰式青檸蒸魚是一道有營養，又有口感的菜餚，泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，喜歡青檸檬和小米辣的味道，酸酸辣辣，很開胃。材料不齊全也可以做簡單的，味道也不錯：沒有魚露可以放生抽，沒有青檸檬可以放黃色檸檬。

主料

輔料

具體步驟

指天椒與蒜頭、羅勒葉分別切碎，青檸檬與香茅分別切薄片備用，指天椒碎與蒜泥混合在一起，倒入魚露、檸檬汁、白糖攪拌均勻

魚清洗乾淨，從腹部剖開，攤成一大片，這樣魚容易快熟、入味、蒸的時間也比較短

將魚抹乾表面水份，均勻的在表面撒上少許鹽，再撒上切片的香茅

鍋裡水燒滾，放入魚蒸大火蒸8分鐘左右，放入調理好的料汁連碗（2）蒸2分鐘即可（主要是熱一下調料汁）

端出魚與料汁，撒上羅勒葉，再將切好的檸檬片擺在魚上，均勻的淋上料汁即可。