香酥雞腿是一款非常具有特點的菜餚,裡面的肉質也是非常鮮美的,對於喜歡吃雞腿的朋友們,你們可以自己好好試一下這款雞腿,味道一定會令你們非常難忘的。你們是不是特別喜歡在家裡面研究各種美食的製作方法呀,然後,就想快點學會。
主料
雞腿 :5個輔料
六月鮮醬油 :少許具體步驟
1.準備好雞腿和油炸粉
2.雞腿放冷水中浸泡至軟,浸泡乾淨
3.雞腿洗淨,離根部2-3公分橫切一刀,切斷,然後將肉往上推
4.在雞腿上劃幾刀方便入味
5.將雞腿放入盆中,加入鹽,料酒,六月鮮醬油,薑片醃製半小時,中途翻動一下
6.將油炸粉放入碗中,放入少許水攪拌成糊狀
7.然後將雞腿放入碗中
8.均勻的裹上漿,瀝乾水分
9.鍋燒熱放入適量的油,當油四周冒煙轉小火
10.然後放入雞腿,慢慢炸至
11.中途翻個面,拿住鍋柄不停晃動,受熱均勻
12.將雞腿炸至金黃金黃色即可
13.裝盆,根部包一層錫紙方便