毛豆對身體有益,雞腿是相較於豬肉來說,會令人比較新鮮的食物,所以很多人第二選擇就是選擇吃雞肉,雞腿是雞肉最好吃的部分之一,而且雞腿也十分好吃,毛豆燒雞腿比較葷素搭配,毛豆配上雞腿,毛豆吸收了雞腿的肥膩,使毛豆燒雞腿這道菜更加好吃。
主料
雞腿 :500輔料
蔥 :適量具體步驟
1、雞腿去骨切塊,大蒜頭一切兩半。
2、炒鍋內放適量油,下蔥薑蒜煸出香味後放入雞腿。
3、倒入少量料酒將雞腿煸一會,放入兩小勺糖,加入適量醬油,在倒入少量開水,蓋上鍋蓋小火燜五分鐘。
4、放進洗乾淨的毛豆米拌勻,再蓋上鍋蓋大火燜兩分鐘,撒上鹽、雞精,大火收汁,待汁變得粘稠時起鍋裝盤。