美味的香酥孜然烤雞腿如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香酥孜然烤雞腿這道美食所需要的食材主要為小雞腿、胡椒粉、花椒粉。小雞腿選自上等新鮮的雞腿這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，搭配上美味的胡椒粉以及五香粉經過高溫的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

小雞腿 ：8個

輔料

生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
五香粉 ：適量
蜂蜜 ：適量
孜然 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.雞腿洗淨並用叉子扎洞或者用刀子劃幾下，把輔料中除蜂蜜和水外的調料倒入小碗中攪拌均勻

2.把料汁倒入雞腿中進行醃製，要多揉搓雞腿使其入味，然後放入冰箱中冷藏一夜，期間要多翻拌幾次，使雞腿都能浸入料汁

3.次日從冰箱取出醃製好的雞腿放在烤盤上，再刷些料汁放入預熱好的200度的烤箱上下烤20分鐘（共40分鐘）

4.20分鐘後取出刷些蜂蜜水接著放入烤箱繼續烤20分鐘

5.20分鐘後上色好香噴噴的烤雞腿就可以出爐咯

烹飪技巧

1、蜂蜜和水的比例為1:1，溫度和時間因烤箱而異，可以自行掌握，以免不熟或者烤糊，老抽也可以不加，我是為了上色更好點才加上的。