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自制擂椒茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.12W
自制擂椒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:60分鐘    烹飪時間:25分鐘

主料

長茄 :1根

輔料

小紅椒 :5個
杭椒 :5個
蒜 :4瓣
醋 :3勺
生抽 :3勺
白砂糖 :1勺
耗油 :1勺

具體步驟

1. 茄子洗淨,剖成兩瓣,放蒸鍋蒸10分鐘(具體看熟透就好)。

2. 辣椒切碎和蒜一起放入蒜臼子,加一勺鹽搗碎。

3. 將第二步搗碎的調料,加上其他調料拌勻待用。

4. 蒸熟的茄子取出,倒掉水。將第三步拌好的料汁均勻好看的澆在上面。

5. 熱鍋上油(三勺),加入少許花椒煎香,取出花椒後,將熱油淋在茄子上,加入少許香菜裝飾,上桌!