自制烤茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：3個

輔料

醋 ：適量
蒜頭 ：適量
蠔油 ：適量
清水 ：適量
孜然粉 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料

2.茄子洗淨晾乾水分

3.蔥洗淨切蔥花，蒜切碎

4.茄子一分為二再劃幾條口子方便入味

5.抹上食用油擺入烤盤

6.入預熱好的烤箱，中層，210度上下火烤10分鐘

7.用適量蠔油鹽白糖醋清水食用油調成料汁

8.10分鐘後取出茄子刷上料汁

9.撒上孜然粉

10.放上蒜碎和蔥花

11.再入烤箱210度上下火繼續烤10分鐘即可

烹飪技巧

1在茄子上劃幾條口子是為了方便入味。2調料根據各人口味新增。3喜歡吃蒜的可以多放點，茄子和蒜是絕配呀。