準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
絲瓜 :
適量 蝦仁 :
適量蟹肉棒 :
適量 輔料
鹽 :
適量 澱粉 :
適量 醬油 :
適量蒜末 :
適量香油 :
適量薑末 :
適量 具體步驟
1. 絲瓜去皮切滾刀塊,姜切絲,
2. 冷凍蝦仁解凍,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水澱粉醃製幾分鐘
3. 蟹棒斜刀切成小段
4. 鍋中放油熱後,放入蝦仁炒至變色,盛出鍋中重新放油,油熱後,放入姜炒香,放入絲瓜、蟹棒一起炒到變軟,加適量鹽,少許醬油,放入蝦仁再一起翻炒
5. 因為絲瓜會出很多水分,倒適量澱粉水、雞精調味,加入蒜末
6. 出鍋前淋上點香油,裝盤即可