“酸辣,湯清不油膩。”
1、榨菜,細面,雞蛋,西紅柿,香菜,小米椒。
2、西紅柿切小丁。
3、鍋中適量清水,西紅柿放入。
4、細面冷水下鍋。
5、香菜切小段,香蔥,小米椒,姜切小粒。
6、適量榨菜,蔥姜,香菜,小米椒放碗內,適量鹽,生抽,陳醋,香油調味。
7、面煮開,轉小火。
8、雞蛋打入。
9、待蛋液凝結成片,關火。
10、碗內的調料倒入鍋中。
11、攪勻關火。
12、成品。
13、成品。