主料
輔料
具體步驟
1. 丁香魚洗淨泡軟備用。
2. 雞切塊，鳳梨切片，苦瓜洗淨切塊備用。
3. 將丁香魚加半鍋水熬煮成高湯。
4. 起油鍋，薑片爆香，雞塊加入炒至變色，再將鳳梨、苦瓜加入拌炒。炒至聞到鳳梨香味，再倒入酒及黃豆瓣醬，繼續炒勻。
5. 把炒好的鳳梨倒入預備好的丁香魚高湯中，加少許鹽調味大火煮開後，轉小火，繼續燜煮10～15分鐘即可。
6. 雞肉可就著沾料食用
千里飄香谷
