完全吃不出腥味圖解|爆炒雞肝香辣適宜

這是一道家常菜，製作原料有雞肝，青紅椒等。雞肝含有豐富的蛋白質，維生素a，維生素b，各種礦物質，更含有豐富的鐵。雞肝經過長時間的浸泡，有效的去除了其腥味。這道爆炒雞肝，香辣適宜，完全吃不出腥味喲，趕緊做起來吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

雞肝洗乾淨，去掉筋膜切厚片。

第二步

用清水加料酒浸泡一個小時。

第三步

冷水下鍋，鍋里加少許薑片，下雞肝焯水。

第四步

小米辣洗乾淨切滾刀塊兒。

第五步

蒜苗洗乾淨切段。

第六步

鍋中倒油油熱以後下辣椒，蒜片，花椒，爆炒出香味。

第七步

倒入雞胗翻炒。

第八步

倒入蒜苗，加入鹽，雞精，胡椒粉翻炒均勻即可。

第九步

出鍋裝盤。