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發表於:2020-01-03
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:適量輔料姜:適量大蒜:適量蔥:適量蔥薑蒜粉:適量料酒:適量鹽:適量香茅草一根:適量具體步驟1.魚處理後洗乾淨,瀝乾水分。姜...
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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:一條輔料薑末:適量蒜末:少許鹽:兩勺雞精:一小勺胡椒粉:1/4小勺醋:20料酒:30紅辣椒粉:15孜然粉:15芝麻:10小蔥:少許具體步驟1...
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發表於:2020-12-31
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:500輔料油:適量鹽:適量洋蔥:半個蒜蓉辣醬:適量辣椒粉:適量生薑:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.香雲鯽魚一條,去鱗,處理...
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發表於:2020-09-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:3條輔料油:適量鹽:適量辣椒麵:適量料酒:適量生抽:適量孜然:適量薑片:適量香菜末:適量具體步驟1.魚洗淨2.打花刀加入...
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發表於:2024-02-27
“蘿蔔絲鯽魚湯,紅燒鯽魚我都做過了,有沒什麼新鮮做法呢?搜到了YOYO的做法,比較另類,做的人也比較少,所以今天就準備嘗試這個做法。媽媽買了三條河鯽魚,因為沒試過這種做法,所以就拿一條來試驗...
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發表於:2024-02-29
“雖然燒烤這一類的東西,以今天的養生觀念來看,是挺不健康的,絕對應該少吃為妙,可是人總是會饞那麼幾口的,少吃也不是等於不吃,所以象我這樣,實在饞了的時候,唯一的解決方法,就是在家自己做。自...
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發表於:2024-02-05
“紫蘇,青椒,大蒜,燉魚的黃金搭檔,不過要小心刺,其實鯽魚吃的很少,雖然鯽魚肉嫩,但實在刺太多了,吃的時候一定小心加小心”食材明細主料鯽魚(1條)紫蘇(適量)輔料青紅椒(適量)大蒜(適量)微辣(口味)燜(工藝)...
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發表於:2024-02-29
“你看,或者不看,誘惑就在那裡!你嘗,或者不嘗,美食就在那裡!面對一場文化與味蕾的碰撞,既然傾心又何必卻步。真正的美食總是這樣,抓住了你的眼球,也虜獲了你的胃!”食材明細主料鯽魚(適量)輔料香茅...
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發表於:2024-01-01
“鯽魚刺多,好吃但是總要小心翼翼的吐刺,這次說的無刺鯽魚其實不是剔除所有的刺,而是把刺斬斷,處理起來其實也超級方便,這裡分享一版重慶做法的香辣無刺鯽魚。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料生...
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發表於:2024-02-24
“這道香辣燜鯽魚就是用的這水庫鯽魚和辣妹子辣椒醬做的,其營養豐富,香辣適口。味道鮮美。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料辣椒醬(適量)蔥(適量)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味...
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發表於:2024-01-08
“冬季的鯽魚肉肥籽多,肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,富含蛋白質及大量的鈣、磷、鐵等礦物質,藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣...
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發表於:2024-01-13
“野生小鯽魚是上等河鮮,飼養的鯽魚是無法比擬的,今天,老叔魚獲不錯,我只挑揀了一些小鯽魚留用,大號的魚都分發給親戚朋友了,留了2條大鯽魚給兒子燉湯。老叔知道我喜歡吃小鯽魚,所以這次釣魚...
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發表於:2024-02-23
“餈粑魚,是我們家鄉的叫法,就是將魚肉用鹽醃製後,晒幾小時,然後下鍋煎熟的一種做法。這種做法做出來的魚比較入味,外焦裡嫩,特別適合佐酒與下飯,一般用草魚或者鯽魚做得比較多。”食材明細主...
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發表於:2024-02-28
“鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用,鯽魚有健脾...
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發表於:2024-01-05
“乾煸是川菜的一種技法,除了可以用在素菜上,用在魚身上也是非常不錯的。這道幹扁魚麻辣鮮香只要掌握火候,是一道老少皆宜的美味。”食材明細主料鯽魚(3條)姜(一塊)泡姜(少許)大蔥(一根)芹菜(一根)...
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發表於:2024-02-05
“今天買完魚,洗魚的時候,看到魚腹中的魚籽,才想起“勸君末殺三月魚,留籽日後魚無窮”。三月是春回大地,春暖花開的季節,也是大部分動物繁衍下一代的時間。魚類,大部分都會在這段時間甩籽。突...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鯽魚(適量)辣椒(適量)輔料香菜(適量)姜(適量)豆豉(適量)油(適量)配料冰糖(適量)鹽(適量)陳醋(適量)魚香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥烤鯽魚的做法步驟1、準備好原料。2、鯽魚剖好去內...
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發表於:2023-12-26
“文火慢㸆,麻辣酥香。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料花椒粒(適量)乾紅辣椒(適量)調料鹽(適量)蔥花(適量)蒜蓉(適量)幹辣椒(適量)花椒粒(適量)辣椒粉(適量)味精(少許)麻辣(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣...
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發表於:2024-01-13
“那天在店裡琪琪叫了這個鯽魚燒豆腐,看著挺有食慾的,然後我就開始了蹭吃模式哦後來過了幾天我們去吃夜宵,正好看見有一家蘇北菜館,想著說應該不會向蘇南的菜這麼甜吧結果點菜的時候就忘記...
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發表於:2023-12-28
“中國味,四川香辣鯽魚。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料大蔥(1根)調料香辣調味料(1包)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香辣鯽魚的做法步驟1、鯽魚去鱗,洗淨,醃製入味。2、藕片煮熟,鋪底。3、炒鍋...
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發表於:2024-02-05
“家裡小時候爸爸是養魚的,從小餐桌上都能看到魚的存在.長大了朋友出去喝夜啤酒也喜歡吃烤魚.我製作這個香辣泡椒鯽魚吸取了烤魚的經驗,香辣味,泡椒味十足,來瓶啤酒,吃著泡椒鯽魚,太爽...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料鯽魚(一條)輔料小蔥(1根)燒烤醬(適量)孜然粉(適量)孜然粒(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)料酒(少許)蜂蜜(適量)鹽(適量)白熟芝麻(適量)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然辣烤鯽魚的做法步驟1...
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發表於:2024-01-07
“今天中午給寶寶烤了一條鯽魚。味道還不錯,自己動手做的食物就是乾淨衛生。而且方法非常簡單。”食材明細主料鯽魚(一條)泡姜(一塊)泡椒(一個)泡洋蔥(少許)輔料生抽(少許)料酒(少許)白胡椒粉(少許)燒...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鯽魚(兩條)輔料蔥(適量)紅燒醬油(適量)孜然粉(適量)辣椒(適量)生薑(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)醋(適量)花椒粉(適量)麵粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蒜瓣(適量)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料鯽魚(兩條)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)檸檬汁(4滴)料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)醬油(適量)奧爾良燒烤煨醃料(適量)燒烤外撒料(適量)微辣(口味)烘焙(工...