家庭版荷香糯米排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米浸泡4個小時。

2. 幹荷葉放入開水燙一下，裁剪成大小合適的塊兒。

3. 排骨剁成小段，清洗乾淨後濾幹水分備用

4. 將排骨置於一大碗中，加入姜、蔥絲、料酒、鹽、胡椒粉、甜麵醬、老抽拌勻，蓋醃製1-2小時

5. 1-2小時後，將泡好的糯米濾幹水分倒入醃排骨的碗中，加入一勺色拉油，攪拌均勻，使糯米充分吸收排骨醃出來的汁水，靜置5-10分鐘

6. 荷葉上放排骨和糯米，用荷葉包好排骨

7. 上鍋蒸制50分鐘即可，或用高壓鍋20分鐘即可