營養西葫蘆發麵餅如何做簡單又美味

今天介紹的是一款營養豐富的小吃--營養西葫蘆發麵餅。西葫蘆富具有減肥，抗癌防癌的功效，並且可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，而發麵餅易於消化，經過烤制，散發出小麥的濃厚的麥香，加入了西葫蘆絲的發麵餅，因為有了蔬菜的浸潤，味道又多了西葫蘆的清香。

主料

輔料

具體步驟

1.西葫蘆洗淨去皮；

2.擦成絲，擦至最後，注意不要擦到手；

3.加入鹽，淹一會兒；

4.溫水加入酵母化開；

5.酵母水倒入盆中；

6.加入麵粉攪拌成絮狀；

7.揉成麵糰發酵；

8.發酵好的麵糰，由於有西葫蘆，十分柔軟易沾，案板上撒上面粉；

9.柔好後面團，切成小塊；

10.揉成圓形，按扁；

11.電餅鐺加少許油，放入餅，烙；

12.兩面金黃即可；

13.煊軟可口的西葫蘆發麵餅。

烹飪技巧

1、擦絲時注意手的安全，可以用一根筷子插住西葫蘆，擦絲。2、西葫蘆絲，鹽醃一會兒。