這幾種吃法一定要掌握|紅薯粉怎麼做更加好吃

紅薯粉是一種非常常見的粉，它和普通的小麵粉不一樣，紅薯粉當中含有的澱粉含量更高，因此吃起來口感會偏甜一點，我們在做料理的時候，很多人不知道紅薯粉該怎麼做，下面就給大家介紹一下紅薯粉怎麼做更加好吃，這幾個吃法相信一定會讓你感覺到非常的新奇。

紅薯粉怎麼做更加好吃，這幾種吃法一定要掌握

一、炒紅薯粉

製作炒紅薯粉需要準備的食材：有紅薯，粉絲，牛肉，色拉油以及各種各樣的調味料等等。

做法：

首先我們先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期間可以先把紅薯粉放在涼水裡進行浸泡。然後起鍋燒油，等油有一點點熱的時候就可以下入牛肉末進行翻炒，同時將洋蔥下到鍋裡，等牛肉開始變色的時候就可以下入切好的豆瓣醬炒出紅油。

翻炒均勻之後可以加入粉絲，同時加入生抽料酒等等翻炒均勻，加上水沒過粉絲再蓋上鍋蓋，小火大約煮兩分鐘之後，湯汁就收的差不多了，這個時候關火，出鍋之前撒上一些花椒粉，一鍋香噴噴的炒紅薯粉就做好了。

二、紅薯粉做涼粉

我們在買來的紅薯澱粉可以製作成涼粉，在夏天是一種非常不錯的冷盤。在製作涼粉的時候，我們先把紅薯粉倒在水裡進行泡發，等它吃飽了水之後會呈現一種非常粘稠的狀態，這個時候我們用手把粉進行捏碎，防止它們產生硬塊。等到上面浮現出一層清水的時候，就說明紅薯粉已經吸飽了水分，就可以把上面的水倒掉。

在鍋里加入少量的食鹽，然後加入水，把大火燒開，再把泡好的紅薯粉，一邊攪拌一邊倒在鍋裡。持續用大火進行燒開，我們會發現鍋中發出氣泡，已經漸漸的開始轉變為有青色，這個時候我們可以把它倒在一個容器裡面，放在冰箱裡冷凍，兩個小時拿出來之後，就成為了一塊凝固好的紅薯涼粉。需要使用的時候就可以把涼粉切開，然後加入一些調味料進行涼拌，味道非常的不錯。

上面給大家介紹的兩種吃法，相信人們對於紅薯粉怎麼做這個問題已經有了一定的瞭解了，紅薯粉是一種非常不錯的澱粉，不僅僅可以用來製作涼粉，還可以去做粉條作為炒菜的配料，紅薯粉中含有的營養物質也比較高，因此，對於人們來說是一種非常不錯的主食。