營養西葫蘆蛤蜊合餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉、水活成稍軟的麵糰，醒發後揉成光滑的麵糰，蓋溼布待用

2. 蛤蜊洗淨，用微波爐加熱至全部開口；剝出蛤蜊肉

3. 西葫蘆一個洗淨，用擦床擦成絲

4. 放少許的鹽殺一下水分；10分鐘後殺出的水分

5. 去掉水分，西葫蘆絲切碎

6. 鴨蛋打入碗裡，放少許的料酒去腥；打了3個，炒熟之後先吃了一個；下油鍋炒熟

7. 西葫蘆碎、鴨蛋、蛤蜊肉收在調料碗裡，微波煮蛤蜊的湯，倒入餡料裡少許

8. 放適量的鹽、雞精，調勻餡料

9. 麵糰切開，切成合適的劑子，擀成合適大小的皮

10. 在麵皮的一半位置放上適量的餡料；麵皮對摺，壓緊收口

11. 放入已預熱的電餅鐺中，選擇餡餅功能，合上電餅鐺；時間到取出即可；餡料放的多，容易壓破露餡