簡單版椰子蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

椰絲 ：100
低筋麵粉 ：120
砂糖 ：65

輔料

黃油 ：60
泡打粉 ：1
橙子果醬 ：適量
鹽 ：少許
椰漿 ：80
雞蛋 ：1個
草莓 ：2個

具體步驟

1.準備的材料

2.黃油切小塊軟化

3.加砂糖和少許鹽打發至發白

4.分成加蛋液，每次都要攪拌至蛋油完全融合

5.低粉和泡打粉一起過篩加入蛋油糊裡

6.加椰漿攪拌至麵糊光滑無顆粒，椰漿用量根據實際情況增減

7.這是攪拌好的麵糊

8.加人50克椰絲攪拌

9.將麵糊倒入模具裡抹平

10.放入預熱165度的烤箱中層烤20分鐘

11.出爐冷卻脫模

12.把冷卻的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈

13.用2片小的拼起來抹上橙子果醬

14.再放上另一片蛋糕片抹上果醬四周也抹

15.蛋糕四周撒上椰絲，再放入草莓裝飾

烹飪技巧

原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪，我用了橙子果醬！