主料
輔料
具體步驟
1.鍋燒熱,放入適量植物油,加入蔥花爆出香味。
2.加入大白菜絲翻炒至變軟出水。
3.加入花椒麵。
4.加入焯水後切片的香菇。
5.加入適量清水。
6.加入烤腸段。
7.水沸騰後打入一個雞蛋。
8.加入韭菜段。
9.調入適量鹽。
10.調入適量蠔油,攪拌均勻。
11.春餅切絲碼放盤中。
12.將做好的湯汁直接澆在餅絲上即可。
烹飪技巧
如果把餅絲放入湯裡煮的話這種餅會變得比較黏軟爛。所以直接用湯澆在餅絲上面口感能好一點。