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發表於:2023-12-29
“老奶洋芋是雲南的一道傳統美食,因其口感綿軟,連沒牙的老奶奶都能吃,所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋,更添了一分清香滋味。”食材明細主料洋芋(2個)輔料茴香(1兩)調料鹽(適量)食用油(適量)味精...
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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:3個輔料蔥:少許菜油:適量鹽:少許花椒麵:少量辣椒麵:少量雞精:少許具體步驟1.土豆洗淨,放入鍋裡,加入水,以沒過土豆為準。...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料紫洋蔥(125克)香芋(460克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫洋蔥炒香芋的做法步驟1、食材:紫洋蔥(已清洗切開)、香芋(已去皮洗淨切開)2、燒鍋倒油燒熱...
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發表於:2024-02-24
“昨天做了一款簡單版的雲南老奶洋,比較適合老人和小孩子食用,今天做一款適合年輕人的老奶洋芋湯,這道湯酸辣爽口,適合夏天胃口不好的時候泡飯吃。在雲南土豆叫洋芋,而老奶洋芋是雲南美食菜...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料香芋(300克)芹菜(90克)開洋(30克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開洋芹菜煮香芋的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、芹菜(已清洗切段)、開洋(已泡)2、將香芋放...
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發表於:2024-01-11
“土豆,學名馬鈴薯,別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。其塊莖中約含澱粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0....
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發表於:2019-12-20
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:適量香蔥:適量輔料橄欖油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備洋芋和香蔥,並洗淨。2.洋芋切片,香蔥剁碎3.開水煮洋...
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發表於:2019-12-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料洋芋:適量輔料幹辣椒:適量油:適量蔥花:適量路南滷腐醬:適量黑芝麻:適量具體步驟1.將削去皮的土豆切成半釐米厚、4釐米...
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發表於:2024-02-23
“看《舌尖2》之前,我不知道它叫“洋芋擦擦”,只知道它叫土豆餅。這種吃法,不拘中國,西餐家常中也很常見,只是調味料略有不同而已。我從小愛吃,最愛吃的是加點兒蔥花在裡面,美其名曰“蔥香洋...
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發表於:2020-01-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:2只(約400g)鮮茴香:150g黃油:4湯匙(60g)糯米粉:4湯匙(60g)白砂糖:2湯匙(30g)油:2湯匙(30ml)西紅柿:1/2只(約紅皮洋蔥:1/2只(約朝天椒...
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發表於:2024-02-26
“在雲南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剝皮,用刀背用力拍散,放入炒鍋用豬油炒香,再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁,撒上蔥花即可出鍋,這道菜綿化、軟糯、醇香,老人和孩子都愛吃。”...
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發表於:2024-01-07
“一道不到二十分鐘就能嚐到的地道雲南家常菜。”食材明細主料茴香(250g)土豆(1個)輔料蒜(2瓣)食鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茴香塌洋芋的做法步驟1、茴香洗淨瀝乾待用。2、土豆...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料老黃瓜(1根)開洋(20g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老黃瓜燒開洋的做法步驟1、老黃瓜去皮去籽洗淨切片,開洋洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱,放入黃瓜煸...
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發表於:2023-12-30
“雲南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因為沒牙的老人能吃又有味。”食材明細主料土豆(適量)四季豆(適量)輔料姜(適量)大蔥(適量)辣子油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)醬油(適量)胡椒(適量)麻...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料洋芋粉(一碗)輔料涼開水(5碗)芝麻(少許)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土家洋芋涼粉的做法步驟1、準備原材料。2、調製粉糊!一碗粉一碗水!3、無油鍋+水5碗燒開!倒入粉糊!不停攪拌!4...
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發表於:2024-02-26
“在陝北,洋芋擦擦一般有兩種吃法,要麼調好汁水拌著吃,要麼炒著吃。如果炒的話,一般都是取最家常的蔬菜配之,才能真正體現出它的家常性來。今天就上一款之前在延安學習的時候吃過之後便讓我...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料馬鈴薯(1個)培根丁(適量)輔料起司絲(適量)新鮮迷迭香(少許)雞粉(少許)香草(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)迷迭香烤洋芋的做法步驟1、馬鈴薯用水煮至8分熟後橫剖成2半(不必去皮),將中心...
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發表於:2024-01-02
“老奶洋芋這道菜,口感綿軟,味道香辣,簡單又下飯。”食材明細主料土豆(適量)輔料大蔥(適量)辣椒麵(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老奶洋芋的做法步驟1、土...
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發表於:2024-01-05
“孩子喜歡吃,”食材明細主料土豆(一個)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨,去皮,切成絲...
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發表於:2024-02-23
“洋芋擦擦是延安傳統飯食之一,其實材料很簡單,就是最不起眼的土豆。色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來。製作原料和程式都很簡單,它是將土豆切成稍粗的絲,再拌以乾麵粉,使每...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料適量(適量)輔料老乾媽油辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽洋芋片的做法步驟1、洋芋切片,厚度適中,放水裡浸泡去澱粉不然會粘鍋,浸泡五分鐘撈起瀝水備用。2、蒜苗...
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發表於:2023-12-29
“小茴香是一種香料。他有著獨特的香味。把他和新鮮的芋頭燒製,別有一番風味。”食材明細主料芋頭(半斤)平菇(一把)輔料蔥(適量)小茴香(二匙)幹辣椒(3個)香葉(二片)八角(一個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料香芋(370克)油菜蕻(100克)鹹肉(70克)油豆腐(50克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香芋湯的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、油菜蕻(已洗淨切開)、鹹肉(已切...
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發表於:2018-03-12
這種茴香球我第一次看到超市有賣,對於沒見過沒吃過的菜我一定是要買回家來試吃的,哈哈,這是茴香苗的球徑,起吃起來有點像芹菜,吃起來很脆,但是香味很獨特,就想著跟家裡的臘肉一起炒著嚐嚐,確實...
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發表於:2018-04-26
洋芋又叫土豆,又叫馬鈴薯,相信大家都不陌生。那麼,大家又知不知道,洋芋的營養價值可高了。它可以降血壓、降血脂和潤腸通便。但是孕婦和脾胃虛寒的人別吃哦。接下來,就是福利時間了,看小編如...