咖哩雞翅燴雜蔬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小白菜掰開，白菜邦子斜刀切成片，葉子隨意切成中等大小；胡蘿蔔切片，雞翅洗淨中間下刀剁成兩塊備用。

2. 鍋中座油，把雞翅倒入炒制，兩邊都翻面，加入黑胡椒粉炒香。

3. 切好的白菜邦子在雞翅略微變色的時候就可以一同下鍋炒制，可以加一些水，炒2分鐘。

4. 倒入白菜葉子和胡蘿蔔片同炒至菜軟身，加入水，水量以淹過菜為宜。（此時可以處理絲瓜，去皮切小塊：絲瓜若太早切放著備用芯會黑掉！）

5. 煮制2分鐘後，倒入切好的絲瓜塊同煮，把所有原料都翻拌均勻。

6. 把咖哩塊掰開加入雜菜和雞翅中。（此時鍋中應該是還有菜汁的，大概為整鍋菜的八分滿，若水太少加入咖哩塊後不僅煮不勻，湯汁也會過濃，出鍋後就沒有醬汁了。）把咖哩塊同菜湯攪勻，此時鍋中咖哩湯會呈現稠狀的質感，咖哩雜茶燴雞翅基本完成。

7. 這個咖哩塊的配料裡說已經有椰漿粉的成份了，可是我還是再加了一些，味道更加香濃。鹽和雞精等不用加了，咖哩塊中有，加了會變太鹹的。