主料
草魚一條 ：適量輔料
植物油 ：適量具體步驟
1.魚清洗乾淨片成片加入鹽生粉攪拌均勻後加入植物油拌勻
2.豆芽洗乾淨金針菇洗乾淨，香菜蔥切花（大點的）
3.開火熱鍋，倒油油溫高後入幹辣椒，豆瓣醬炒香加醬油加水和姜燒開，加入魚骨，加鹽調味，要重點，開後加入豆芽煮熟撈到大點點碗裡，再下入金針菇煮熟撈到豆芽上，再下入魚水開後一分鐘就關過到再金針菇上（煮豆芽，金針菇，魚片時要隨時試味，淡了就加調料，和看油量夠不夠）
4.再把香菜蔥撒再中間，再灑上幹辣椒，和花椒。
5.最後一步也是關鍵的一步，熱鍋燒熱油，一定要很熱很熱，再把油澆到幹辣椒和花椒上。這才會香。
片魚時最好不要有水，這樣醃出來的魚片才滑。刀一定要利
千里飄香谷
