牛角可頌麵包的做法 中西結合牛角可頌麵包 牛角可頌麵包怎麼做

“呵呵，名子挺古怪，牛角就牛角唄還可頌呢，其實可頌是音譯過來的，做法是可頌的做法，但配方卻沒用那外國的配方，還是用我自己的，所以我說是中西結合，其實就是我們的牛角麵包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛角可頌麵包的做法步驟

• 1、常規麵包發麵法，把各種材料合在一起揉成麵糰，留出一點雞蛋液刷麵包用。

• 2、要揉至擴充套件狀後放於溫暖處發酵

• 3、發至二倍半到三倍大

• 4、發好的面排氣後放在案上醒10鍾，上面要蓋保鮮膜哦，否則會幹皮的。

• 5、擀成長餅

• 6、切成長三角形

• 7、拿出一塊從底部切開一個口子

• 8、把兩個角外翻疊上去

• 9、再捲起來

• 10、全部卷完，牛角成了

• 11、做完以後擺入烤盤溫暖處二次醒發

• 12、發至二倍大半大後刷上蛋液放入預熱烤箱

• 13、中層180度20分鐘

• 14、漂亮的牛角可頌

• 15、來一張