藍莓椰子鬆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將中筋粉、泡打粉、綿糖、無鹽奶油混合放入攪拌盆中攪拌均勻

2. 加入動物性鮮奶油、酸牛奶、全蛋攪拌均勻

3. 加入椰子粉、藍莓幹攪拌成麵糰狀，用保鮮膜包好鬆弛30分鐘

4. 用擀麵棍將麵糰擀開成厚度約2釐米厚的片狀

5. 再用小慕斯圈圓形壓模壓出形狀

6. 把壓好的鬆餅排放到鋪有不粘布的烤盤裡，鬆餅之間要留有一定的距離

7. 入爐烘烤之前，在鬆餅的表面刷一層蛋液最後入爐以上下火各180度烘烤5分鐘

烹飪技巧

因為各家烤箱不一樣，所以最後幾分鐘一定要看好烤箱以免烤糊了。