餐飲提問：
姚大姚哇回答：
開一家店自己當老闆，能做成做大的就是企業家，古往今來企業家都是有一個特別優秀的能力那就是管理能力。如何使你的店活起來，再到火起來，這中間都是有不少門道的。良好的管理必不可少。 管理能力 自本質上是對人的管理，而人恰恰是你是否能做成這件事情的非常關鍵的因素之一。如何找到一個符合你要求的廚師長？如何招到一個既能服眾又能創造銷售的店長？如何確保前廳跟後廚的完美配合？又該如何保持員工的穩定性？如何能用最低的招聘成本又能讓員工給你賣力工作？如何做好人員之間的補位工作？這些東西都是需要思考的，現在市面上有很多管理類的書籍，可以看看當做參考，但是很多時候管理是因人、因時、因地而異的，甲之蜜糖乙之砒霜，一定要注意做甄別才行。很多企業家也是一步步從早期摸爬滾打的經驗中獲取管理能力的。所以這部分能力不要心急，在經營中想透每個環節，用同理心去換位思考，管理這件事情就事半功倍了。
玫玫88688回答：
第一步肯定是實地考察，選出一個出名的靠譜的加盟品牌，能夠在品牌知名度、受歡迎程度上給你很大的支援，也能夠給到你最大力度的扶持服務還有相關培訓等等；第二步是選擇到一個好的口岸，這決定著基本的人氣；第三步是各種營銷活動能夠和四季運營等，這是一個店鋪做活的關鍵；最後一步就是複製品牌總部的成功案例，在服務、環境等等用心經營。縱觀全域性，怎麼樣經營好一家串串香第一步尤為重要，因為只要選對了品牌，那麼後面的都會有專業的人指導或者幫你做。
玫麗一瞬間w回答：
還是要看經營者自己
古月925回答：
老話說的好“發家致富，先學技術”，首先你必須要味道好，畢竟味道是決定你的顧客是否會長久來光顧你的；其次就是食品安全，要是食物都不敢保證是否衛生，誰還敢來吃你們家的東西呢？；然後是環境衛生，哪位顧客希望自己想吃美食的地方是骯髒不亂
千里飄香谷
