鮮美清湯魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

首先，新年我們要開起喜慶的音樂，然後準備材料，鯽魚洗乾淨切片等著（我實在不太會切魚，然後刀也很鈍，所以切的有點醜），薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分；豆腐煮水去腥切片；薑切片。

煮一鍋乾淨的自來水，把薑片丟進去，這是去腥神器。

等水稍微熱一些，大概5成熱的時候，下魚頭，因為魚頭需要稍微久一點。

等水差不多8成熱的時候，下魚片和豆腐吧，魚片比較容易熟的。

接著就放鹽，雞精，白胡椒調味，如果覺得太素還可以加一點點油，等水煮開大概一分鐘這樣就可以起鍋了。（感覺像火鍋一樣）

把薄荷平整地碼在大碗的底部，然後把滾燙的湯均勻地澆在薄荷上面。

這樣，一個美好的雞尾酒廢料薄荷清湯魚就做好了，趁熱喝，美味到cry。