美味的豆沙包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1.5克酵母溶於170克溫水中

2.倒進370克麵粉裡，用筷子攪成絮狀

3.和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵2倍大

4.另取20克麵粉和2克抹茶粉混合均勻後，倒進酵母水適量

5.和成麵糰，室溫下發酵

6.發酵好的麵糰

7.排氣後搓成長條

8.切成40克左右一份麵糰,滾圓

9.麵糰擀成圓形，包入30克豆沙餡，收口朝下

10.將抹茶麵團擀簿擀平，用模具壓出花形，底部沾一點水，放在包子上面

11.放在油紙上，放進蒸籠裡，醒發半個小時。涼水上鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸13分鐘左右。5分鐘後揭蓋。

烹飪技巧

水量依麵粉吸水量而定。