家庭版奶香曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將各種材料稱好備用

2. 將黃油、糖粉、鹽拌勻，用電動打蛋器打至黃油呈乳白色時，加入牛奶

3. 將黃油與牛奶完全攪拌均勻後，倒入低筋粉，用膠刮繼續攪拌成麵糊

4. 將攪好的麵糊靜置待用

5. 用8齒花嘴將曲奇麵糊擠至圓形形狀在烤盤上

6. 把曲奇放進提前預熱好的烤箱，上火170，下火130，烘烤20分鐘

7. 將烤至金黃色的曲奇放置涼網放涼

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烹飪技巧

1.注意黃油打發的程度，一般呈乳白色就可以了；2.攪拌麵糊時注意不要把麵糊攪拌起筋；3.擠曲奇花時，手用力要均勻，擠出來的曲奇大小才均勻；4.烘烤中的曲奇，可以用轉換烤盤的方式使曲奇顏色更均勻；5.曲奇出爐前，可用手按壓表面，如果有發軟的現象，可增加烘烤時間；