簡單風味香燜鴨肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

是凡是牽扯到高壓鍋的菜，都是比較省力氣的，至於要讓高壓鍋自己煮好了，反正時間都已經訂好了，簡單風味香燜鴨肉對於懶寶寶們來講，是一道不怎麼費勁的佳餚，至於要把準備好的食材放進鍋裡面煮啊煮，依據個人口味放入調理，就可以啦~

主料

鴨 ：半隻
羅勒葉 ：1顆
洋蔥 ：1/4個
清水 ：200ml
胡椒粉 ：少許
香菇 ：4個
生抽 ：4勺
老抽 ：1勺
紅辣椒 ：1個
青辣椒 ：半隻
姜 ：15
蒜 ：1顆
蔥 ：1顆

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將鴨肉斬塊後鍋裡煮沸水將鴨肉放入鍋中焯去血水，然後過一下冷水，鍋裡熱油後放入薑片和蒜頭爆香，然後將鴨肉放入鍋中翻炒至表面微黃

2.放蒸鍋蒸熟

3.放涼撕成條狀

4.因為手撕嘛，所以辣椒也撕成了塊，這個其實可以切的，要不會弄的手被辣。蔥蒜切碎。

5.熱鍋熱油，放入一半蔥花和一半蒜沫

6.放入辣椒翻炒至辣椒表面起泡。

7.加入茄條翻炒均勻

8.加入生抽和鹽翻炒至入味

5.出鍋