美味的杏鮑菇燜鴨肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的杏鮑菇燜鴨肉，這是一道非常美味的家常菜。杏鮑菇是一種很有營養的菌類，吃起來非常的鮮嫩多汁，口感非常好，用來炒肉非常的美味。鴨肉含有豐富的營養價值，吃起來有一點清甜，而且口感很有嚼勁所以這道菜很健康養生，而且老少皆宜。

主料

鴨肉 ：500
杏鮑菇 ：200
青椒 ：1條

輔料

姜 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鴨肉先用滾水煮至五分熟，切塊。杏鮑菇及青椒切滾刀塊。

2.鍋內熱油，放姜蒜及青椒爆出香味。

3.下鴨肉翻炒均勻。

4.再下杏鮑菇一起翻炒，並下調味料。

5.燜至鴨肉熟透。

6.調一些水澱粉。

7.起鍋時倒入鍋內收汁即可裝盤。

烹飪技巧

菜起鍋時下點水澱粉進行收汁，這樣食物表面看上去很滑嫩。