鴨的做法雖然很多還是還是以最簡答的方式就好了,但還是香乾燜老鴨好,鴨是補得,也適合,弄湯來實用味道好極了,家裡前面有很多老北京鴨,但是那不是自家弄得,健康與不健康誰知道呢,也不知道翻個什麼卓遼,但是還是很先生做他也不會嫌棄
主料
鴨肉 :250輔料
香乾 :適量具體步驟
按圖準備主料與輔料,黑豆提前浸泡3小時。
|step1|水燒開,放入切塊的鴨子,汆5分鐘左右,撈出過涼水備用;
植物油燒熱,放入切好的姜塊,翻炒
加入黃豆醬翻炒均勻後;
把鴨子倒入鍋中,加入清水沒過鴨子
加入醬油、鹽、黃酒,蓋好鍋蓋燜20分鐘
加入豆乾與提前浸泡好的黑豆
淋上一點澱粉蓋上鍋蓋燜5分鐘出鍋;
一道記憶中媽媽味道的香乾燜老鴨出鍋了,一代一代傳下來的美味在這個寒冷的冬日溫暖你~~