檸香咕嚕肉是一道風味獨特的傳統家常菜品，製作方法略顯繁瑣，用料也比較多，但是如果用心製作的話，這道菜的風味是絕對不會辜負你的時機和心力的。這道肉菜用檸檬調味，在中國菜中是一種比較不常見的嘗試，檸檬在牛排的製作中用的比較多。
主料
豬裡脊肉 ：500輔料
胡椒粉 ：一小勺具體步驟
1.材料來個大集合
2.先把裡脊肉切小塊，像大拇指這麼大的
3.放鹽
4.放胡椒粉
5.雞蛋清一個
6.拌勻，醃製十幾分鍾備用
7.青椒、紅椒、檸檬切小塊
8.下面我們來調汁、番茄醬、生抽、米醋、白糖混合一起拌勻
9.醃製好的肉裹上幹澱粉 每一塊都仔細的裹上粉哦
10.鍋裡放適量油，八成熱時就可以放肉下去炸了，
11.炸成這樣有點點微黃，即可出鍋、把油重新升溫到八成熱
12.把炸好的肉重新放鍋裡炸一遍 炸至金黃即可
13.鍋裡留少許油，放青紅椒翻炒片刻
14.倒入調好的汁
15.放肉翻炒片刻
16.最後起鍋的時候放檸檬塊隨意翻炒片刻即可出鍋了
17.一盤香噴噴??酸酸甜甜的檸香咕嚕肉出鍋嘍??
這裡沒有給出食材的克數、是因為每個人的對酸甜的口感不一樣，在調汁的時候自己嚐嚐、酸了就放多點糖、甜了就加醋直至自己滿意的味道即可檸檬要最後起鍋的時候放哦，隨意翻炒片刻即可、不然會有苦味出來
千里飄香谷
