燜鴨肉的做法 ，今天給大家帶來一款非常好吃的鴨肉的做法，他別適合老人和小孩食用，因為燜製出來的鴨肉肉質特別的酥爛，吃起來口感特別的好，但是如果大家想根據自己的口味搭配一些蔬菜，我們可以加入一些土豆能讓自己吃起來不太油膩。
主料
鴨肉 ：適量輔料
花生油 ：適量具體步驟
準備材料
鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片
燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈出來，油留在鍋裡（注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜裡面的）
把子姜放進鍋裡炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平
把鍋蓋起來，大火燒開後轉小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋
千里飄香谷
