奶香白饅頭是一種很營養的菜品。大家都知道,市場上包括家裡很多饅頭只是面香味,但奶香白饅頭加入了牛奶後,使得該菜品顏色好看,問起來香,吃起來更香。這很適合許多不愛吃饅頭的人嘗試哦。奶香白饅頭富含豐富蛋白質,維生素,吃了很有飽腹感,但吃多不會使人增胖哦。
主料
麵粉 :500輔料
糖 :5具體步驟
麵粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克鹽,8克酵母,2克蘇打,5克色拉油。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裡面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麵筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麵筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麵筋翻翻身
時間差不多,開啟蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
蒸15分鐘即可