今天我要向大家介紹一道比較好吃又家常的菜,那就是炕鍋羊肉,說起羊肉真的是很適合在冬天吃,不過在夏天吃也是很不錯的。炕鍋羊肉的做法比起比較高階一點的菜也是很不錯的,可以說炕鍋羊肉是一道非常美味的家常菜,美味到不行了哦。
主料
羊排 :輔料
料酒 :適量具體步驟
羊排剁成小塊後焯水,(冷水入鍋)取出後洗淨
燉鍋內放足水,放入羊肉、蔥、姜,料酒,大火燒開後,改小火燉1個半小時取出備用
取炒鍋,放油,三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋
放入洋蔥塊,煸炒至透明
放入切成滾刀塊的胡蘿蔔
加入羊排
隨即調入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉,鹽、雞精充分炒勻
起鍋前依口味加入青紅椒炒勻即可。