準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘羊肉片比鮮羊肉好熟,但是羊肉片不出數,一斤羊肉片炒完了其實也沒多少, 要是人多可以做2斤. 五花肉不用放太多,肥一點兒沒關係,主要用豬油炒酸菜比較香. 調料不全也沒關係,有羊肉的鮮味兒足矣.但是建議加點兒胡椒粉, 跟羊肉味道很搭,很提味.美味的砂鍋羊肉片的做法很值得嘗試。
主料
羊肉片 :
適量鹽 :
適量 輔料
水 :
適量 具體步驟
將香菜切成約2釐米長的小段,鋪在盤子中。洋蔥切絲,羊肉片解凍。
炒鍋燒熱,加適量油,放入羊肉片,倒入少量料酒,翻炒至羊肉片變色。
加入洋蔥絲,散孜然粒,繼續翻炒約1分鐘。撒鹽,孜然粉,辣椒粉,翻炒均勻,出鍋放在香菜上。