離家在外，特別懷念家鄉的羊肉熗鍋面。絕對是我吃到過的最好吃的一類麵食。可能是本人的水平有限，羊肉熗鍋面的做法始終沒有辦法做出家鄉的那種熟悉味道。不過，過過嘴癮還是很不錯的。這不，在超市裡買了點食材，自己動手做的一碗熱騰騰的羊肉熗鍋面，就著燒餅吃，簡直美極了。
主料
羊肉 ：適量輔料
蔥 ：適量具體步驟
蔥和姜隨意切一切
羊肉切絲或者片就是個人喜好的問題了 羊肉要提前泡一下去血水 羊肉選用什麼部分呢 你喜歡什麼部分都可以呀 我買的是羊腿肉 為啥要用羊腿肉？因為我喜歡呀～
鍋燒熱，放油，等油八成熱的時候，放入大蔥和薑絲
放羊肉，放醬油和鹽，接著炒.（請大家把羊肉切薄，這樣熟的快）
炒的鍋快乾的時候，放入八角、花椒和幹辣椒迅速翻炒幾次，然後倒半小碗水，接著炒
肉差不多收縮七八成熟的時候，依據人的多少加清水
放入麵條
麵條熟了之後，放入味精香菜和香油，出鍋
千里飄香谷
