![芋頭鴨怎麼做好吃又簡單]( "芋頭鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芋頭 ：
450鴨 ：
900 輔料
豌豆澱粉 ：
10豆豉 ：
30 大蒜 ：
5 姜 ：
5 色拉油 ：
30 大蔥 ：
20 白砂糖 ：
10鹽 ：
5 陳皮 ：
10 具體步驟
1. 芋頭去皮，洗淨，切成約3釐米厚度塊狀；
2. 蔥、姜、大蒜分別洗淨切末備用；
3. 鴨洗淨後拭乾水分，切塊，與太白粉拌勻備用；
4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、薑片及30克油，以強微波3分鐘爆香；
5. 加入芋頭塊、鴨塊及湯適量、糖10克、鹽5克、陳皮（剁碎）10克，拌勻，覆蓋，以強微波烹煮20分鐘；
6. 取出容器，將材料略為攪拌後，再覆蓋，繼續以80%電力燜煮10分鐘，撒上蔥花即可。
千里飄香谷
