家常菜芋頭燜鴨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨肉 ：500
香芋 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
陳皮 ：適量

具體步驟

1.光鴨半隻

2.準備芋頭一個

3.芋頭去皮切成小塊

4.鴨肉切塊

5.氽水備用

6.準備薑絲、陳皮、八角

7.把鍋略為燒熱後，倒點油，放入陳皮、八角

8.再倒入鴨肉、薑絲

9.略炒一下加入醬油

10.加一碗水，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋攪拌下，以免粘鍋，如果水太少，可適當加點水

11.再加點糖

12.灑上蔥花

13.軟綿的芋頭燜鴨

烹飪技巧

煮芋頭放鹽會更好吃，生抽只是添色。