芋頭是一種很誘人的食物，尤其是燉出來的芋頭，有著讓人無法割捨的軟糯口感。粘粘的，軟軟的，但是又入口即化。加上燉的鴨肉，吃一口芋頭，再吃一口肉都被燉得軟軟的鴨肉，你就會不由自主的感嘆芋頭燉鴨簡直是天才的搭配。而那種等待食材煮熟，並隨著時間的流逝感受食材交融的感覺，更加美好。
主料
鴨 ：半隻輔料
青蔥 ：適量具體步驟
1.芋頭蒸熟後剝掉外皮備用；青蒜切小段；芹菜摘去葉子，將梗切末；香菜切小段備用
2.煮一鍋水，放入白胡椒粒煮至滾沸後，放入鴨血、鹽、五香粉和薑片以小火燉煮1.5小時後，放入芋頭，加少許鹽煮約15分鐘，然後先將一部分的芋頭取出，再加入香菜和青蒜末即可完成芋頭燉鴨
千里飄香谷
