孩子平常特別喜歡吃吐司,經常去蛋糕店裡買,今天嘗試下做了香脆腸蛋沙拉麵包。食材也特別簡單,普通常用,然後用麵包機和烤箱做,很簡單,做好後也可以加點果醬。早餐時候,一片吐司外加一杯牛奶,再外加一個雞蛋,既豐富又營養!關鍵還非常健康
主料
高筋麵粉 :330輔料
雞蛋 :適量具體步驟
準備麵包材料(主料),黃油和乳酪先軟化
麵包材料除了黃油,其他的放入盆裡,牛奶慢慢加入,用手揉搓
麵糰揉到不黏手後,加入黃油,繼續揉麵團
麵糰揉到光滑可拉薄面即可,放進盆裡,蓋上溼布,做第一次發酵
約60分鐘後,麵糰發酵至兩倍大
把麵糰取出揉出空氣,分6等份,在靜置15分
取一面團擀成長舌狀麵皮,兩邊內摺
由上往下卷,邊卷邊壓
收口朝下,間距地放在烤盤上,我捲了3個橄欖形狀和3個圓形,蓋上保鮮膜做第二次發酵
約60分後,發酵至兩倍大放進預熱到175度的烤箱,中下層,烤20分鐘
出爐後,放至網架上晾涼
準備香脆腸蛋沙拉的材料(輔料)
雞蛋洗淨後放進鍋裡,加水用小火煮,約6分鐘水滾後關火,在悶3分鐘後取出
水煮蛋切碎裝入碗裡,放入沙拉醬
加入黑胡椒粉和鹽,拌勻
香脆腸對切 取一面包中間切開
麵包中間放入蛋沙拉和香脆腸,即可