美味的沙拉醬肉鬆麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

沙拉醬肉鬆麵包是一種非常好吃又很常見的食物。沙拉醬本身口味獨特，吃完脣齒留香，肉鬆鬆鬆軟軟，口感獨特，二者結合，帶來不一樣的吃貨體驗。當二者出現在一個麵包中，麵包的鬆軟，加上二者的味道，嘗上一口，必會想吃第二口，所以沙拉醬肉鬆麵包以其獨特的口感風味誘惑著吃貨們的心！

主料

高筋麵粉 ：20
水 ：100

輔料

牛奶 ：90
鹽 ：3
全蛋液 ：30
肉鬆 ：適量
酵母粉 ：6
糖粉 ：40
淡奶油 ：70
黃油 ：30
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.高筋麵粉20克和?水100克，倒入奶鍋中攪拌成面水，小火邊加熱邊攪拌，成糊狀，放涼後使用。

2.輔料中的材料和湯種，全部放入麵包桶中。（除黃油、沙拉醬、肉鬆外）（注意鹽、糖要對角放）

3.啟動麵包機“和麵程式”20分鐘，加黃油，再和15分鐘。

4.放溫暖處發酵至戳洞不回縮。

5.發酵好的麵糰排氣，分成約48克/個的小劑子，醒發15分鐘。

6.5、取一面團擀成長舌狀，擠上沙拉醬、放肉鬆，自上而下捲起來。

7.收口捏緊。

8.放入烤盤二次發酵後刷蛋液。放入預熱好的烤箱上下火150度，20分鐘。

9.吃的時候表面抹上沙拉醬，粘上肉鬆即可。

烹飪技巧

1、麵粉的吸水性不同，液體要慢慢加，我用的王后麵粉是在自由老師微店買的。烤箱時間、溫度僅供參考。