![新奇美味的臭豆腐丸子怎麼做好吃又簡單]( "新奇美味的臭豆腐丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大型臭
豆腐 ：
1塊豬絞肉 ：
1塊韓式泡菜 ：
80公克蒜末 ：
5公克青江菜 ：
4棵鹽 ：
少許鮮雞粉 ：
少許米酒 ：
1小匙香油 ：
1/4小匙太白粉 ：
1/4小匙 輔料
具體步驟
1. 韓式泡菜切碎備用。
2. 臭豆腐以刀面壓成碎泥，放入大碗中，再加入豬絞肉、蒜末、作法1切好的泡菜和所有調味料一起拌均勻，再摔打出黏性。
3. 將作法2豆腐泥搓成丸子，並在表面抹上少許份量外的太白粉，放入抹油的盤子中，移入蒸鍋蒸約20分鐘後取出，每粒丸子上裝飾少許份量外的泡菜碎。
4. 青江菜洗淨，切除頭部，放入滾水中並加入適量份量外的鹽及油汆燙至熟透，撈出瀝乾水分，排入作法3盤中即可。
千里飄香谷
