幹炸豆腐魚丸子是真的特別美味,我 特別喜歡吃,而且做法簡單易懂,老少都很適合吃這個幹炸豆腐魚丸子,特別是孩子很喜歡吃的,幹炸的魚丸子就像小吃一樣,只要油鹽有味,絕對可以和外面小吃攤的魚丸子相比較,所以大家趕快動手學起來吧。
主料
豆腐 :200輔料
姜 :適量具體步驟
1·豬肉剁碎,胡蘿蔔和姜先切絲,然後也和肉一起剁
2·剁好的肉餡裡放適量的鹽,糖,料酒胡椒粉和50克定粉,順一方向攪拌,直到上勁。
3·豆腐壓扁,然後剁碎
4·肉餡和豆腐混合一起
5·蔥碎也一起放進去,再次順一方向攪拌。
6·在手掌揉圓了,做成肉丸子
7·鍋裡多放點油,七成熱,輕輕放入肉丸子。
8·輕輕晃動油鍋,或用叉背推動肉丸,使其受熱均勻。
9·炸成金黃色盛起,再復炸一次,使肉丸子充分香脆。
炸好放在冰箱裡,做家常菜時隨拿隨吃,很放便的。