家常香蒸芋頭是以芋頭為主的一道菜品，芋頭富含胡蘿蔔素和鉀元素，低卡路里，具有潔齒防齲，保護牙齒，能增強人體的免疫功能同時能增進食慾，幫助消化。一般一般人群均可食用，但過敏性體質者和腸胃功能較弱的人群最好少食用或禁止食用。
主料
芋頭 ：500輔料
豆豉 ：20具體步驟
芋頭去皮
芋頭削去皮後放淡鹽水裡浸泡10分鐘。
切成厚度大約0.5cm的薄片放在碟子裡
先放豆豉再放一層剁椒，剁椒的用量根 本個人的口感來決定，吃得辣就多放 點，相反則少之。
擺放好盤後就可以下鍋蒸了，時間大 約在半個小時左右。
1,、選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的芋頭2、生剝芋頭皮時需小心，可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了
千里飄香谷
