其實說起中國的文化從中國的飲食就可以看得出來，很多食物它都有歷史的，都是經過傳承保留下來的。像灌湯鍋貼就是個例子。酒樓裡面的不一定美味，美食還是在民間。所以今天要說講的就是灌湯鍋貼。製作不難，容易上手，也可以說是絕對好吃。
主料
餃子皮 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
倒入胡蘿蔔翻炒繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
平底鍋放少許油，大火燒至溫熱，轉中小火，將餃子依次擺入，蓋上鍋蓋。煎至底部出黃，淋入少放水，蓋上鍋蓋繼續煎。水蒸乾分後，繼續煎至底部金黃即可
千里飄香谷
