準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬後腿肉 :
300 中筋
麵粉 :
500 輔料
韭菜 :
100食鹽 :
適量 醬油 :
適量胡椒麵 :
適量 具體步驟
1. 把撿好的韭菜洗淨,切細用油先養一下。
2. 把豬後腿肉剁成肉未,放到容器裡,把養好的韭菜放在肉裡面,加輔料進去拌勻。
3. 麵皮可以自己擀,把麵粉和水一起攪勻,然後揉,揉到不粘手即可,先醒一下。
4. 把醒好的面搓成長條,下劇子,擀麵皮。
5. 現在開始包了,把平底鍋刷上一層油,包好的生坯排放在裡面把火開啟,放(水油麵調好的)水沒過一半,大火燒開,轉中火蓋上蓋,到汁收幹即可,