自制幹炒牛河如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉片與調味料A拌勻醃漬約15分鐘。銀芽洗淨瀝乾、韭黃洗淨切段、洋蔥洗淨剝皮切絲。

2. 將新鮮河粉切寬條，剝散備用。

3. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，將牛肉片放入鍋中炒至肉片變白後撈起瀝油。

4. 將鍋洗淨後燒乾，倒入1大匙沙拉油，並將鍋燒熱。

5. 將河粉倒入鍋中，以大火快速翻炒約10秒後，先加入老抽，再將牛肉片及韭黃倒入拌炒約1分鐘。

6. 將調味料B加入鍋中拌炒均勻。

7. 將銀芽加入拌炒約1分鐘。熄火起鍋，盛入預備的盤中即可。