關於牛河的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河粉：300輔料韭黃：少許蠔油：適量油：適量胡蘿蔔：少許鹽：適量牛肉：100具體步驟1.牛肉切片，放薑片，鹽，生抽，生粉醃製2小時以上2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河粉：500牛肉：150輔料芥藍：250鹽：適量油：適量沙茶醬：少許生抽：適量紅薯粉：少許具體步驟1.把牛肉切片，倒點紅薯粉在盤裡，加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料沙河粉：250臀尖部位牛肉：100輔料蠔油：10白糖：3油：適量鹽：適量濃縮雞汁：2薑片：2大豆芽：50美極醬汁：5澱粉：適量料酒：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河粉：300瘦牛肉：80圓白菜生抽：50雞蛋：2個輔料生抽：20ml老抽：10ml白砂糖：5蔥段：30薑絲：10玉米澱粉：10精鹽：適量植物油：適量具...

“沙河粉，對於每一位廣東的朋友都不會陌生。此粉由米漿蒸成薄粉皮，再切成寬約1釐米的帶狀，最初成名於廣州沙河鎮。幹炒牛河，作為很多粵菜熱菜師傅的試金石，雖然說家裡始終很難達到大排檔的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河粉：500生菜：2片雞蛋：1個綠豆芽：50蔥：2根牛肉：200輔料油：適量白糖：少許蠔油：2湯匙生粉：少許鹽：適量雞粉：少許香油：少許老抽：3...

食材明細主料河粉（適量）牛肉（適量）芥藍（適量）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量）生粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）溼炒牛河的做法步驟1、芥藍洗淨將頭部和葉子切好分開放。2、牛肉切片後加入一勺...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料寬河粉：適量牛肉：適量綠豆芽：適量洋蔥：適量胡蘿蔔：適量鹽：適量黑胡椒粉：適量嫩肉粉或澱粉：適量料酒：適量老抽：適量蒜：適量姜：適量...

“在廣東，不管早飯還是宵夜都得來一碟幹炒牛河。幹炒牛河作為廣東的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鮮香味美、配料多樣豐富。今天我們來挑戰一下這道小吃！”食材明細主料河粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘蛋炒牛河一道家常菜，源自廣東，屬於粵菜的一種，主要材料就是牛肉，雞蛋，白菜等等，加入河粉一起炒熟就可以享受美味了，製作非常...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.沸水中將蔬菜焯熟。2.將蔬菜撈出後，再次把水做開，然後關火，將幹牛河放入，泡開後撈出瀝水。3.另起炒鍋，油六...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：100河粉：150輔料生抽豉油：1大勺青尖椒：1個紅尖椒：1個小蔥：適量雞粉：適量具體步驟1.1．青紅椒切片、牛肉切片、蔥切段；2.2．...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料河粉：100輔料油：適量鹽：適量雞蛋：1個洋蔥：半個料酒：適量牛肉：適量綠豆芽：適量砂糖：適量生抽：適量老抽：適量細香蔥：適量生粉：適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河粉：300牛肉：150輔料鹽：適量紅椒：1個生粉：適量油：適量青椒：1個生菜：1把香蔥：適量料酒：小勺生抽：4勺老抽：1勺十三香：小勺姜：1塊...

食材明細主料手工河粉（半斤）雞蛋（1個）綠豆芽（適量）蔥（2根）牛肉（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式幹炒牛河的做法步驟1、手工河粉撕開。2、豆芽洗乾淨，蔥前半段切粒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茭白：1支牛裡脊肉：150沙河粉：300輔料醬油：適量小蔥：適量雞精：適量鹽：適量十三香：適量具體步驟1.準備原材料：沙河粉，經過醃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河粉：500牛肉：200輔料細香蔥：適量生抽：適量白糖：適量蠔油：適量油：適量鹽：適量大蒜：適量生薑：適量蛋清：適量具體步驟1.把牛肉...

“來廣州，除了精緻的茶點、靚湯，各類粥品，還少不了大排檔的幹炒牛河。幹炒牛河其實就是牛肉炒河粉，大排擋一般會寫個簡單菜牌，流傳至今的叫法就是幹炒牛河了！用這種炒法，適用於任何米粉類，非常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：100豬肝：100河粉：200輔料醋：適量油：適量雞精：適量番茄醬：適量蔥：適量鹽：適量大蒜：適量料酒：適量水澱粉：適量醬油：適量具...

“超市出售的廣州白雲地區產的沙河粉，大多都是機制而成的乾粉，就和北方的粉條差不多，口感和味道不如鮮制的米皮好吃。由於這種寬米粉是產在廣州白雲地區的沙河鎮，因此人們通常把它叫做“沙...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料河粉：1把牛腱子：1塊輔料柿子椒：1個胡蘿蔔：1根綠豆芽：1把黑木耳：1把雞蛋：1個色拉油：適量食鹽：適量醬油：適量味精：適量蔥：適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：適量河粉：適量豆芽：適量木耳：適量荷蘭豆：適量雞蛋：適量輔料蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1牛肉切絲2要在牛肉片正反...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓白菜生抽：50雞蛋：2個河粉：300瘦牛肉：80輔料老抽：10ml玉米澱粉：10白砂糖：5蔥段：30精鹽：適量生抽：20ml薑絲：10植物油：適量具...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘牛肉丸是從客家人做的牛肉丸轉化過來的。也即是說，牛肉丸起源於客家地區。客家人普遍養牛，並且以牛肉作為常用的肉食品...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛河：一斤韭黃：2塊錢的綠豆芽：1塊錢的牛柳：5塊錢的輔料鹽：少許糖：少許海鮮醬油：憑感覺放老抽：一點點薑末：少許具體步驟1.河...