自制芥蘭炒牛河如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

還在為不知道該吃什麼菜而煩惱？不用想了，這個季節當然得美美的吃上一頓芥蘭炒牛河來滿足一下胃對於美食的需要！芥蘭炒牛河作為一道特色佳餚廣受國人喜愛，不僅好吃而且特別容易做，營養也十分的豐富，是居家做菜的必備菜哦。如果還不會那一定要來學習一下！

主料

芥蘭 ：3棵
牛肉 ：200
紅蘿蔔 ：0.5根
河粉 ：250

輔料

老抽 ：1勺
蠔油 ：1勺
沙茶 ：1勺
油 ：適量
鹽 ：1勺
黃酒 ：1勺
生粉 ：1勺
生抽 ：1勺

具體步驟

1.牛肉切薄片，加入黃酒，蠔油，生粉，油，鹽拌勻醃製10分鐘。

2.芥蘭洗淨撕成小段，紅蘿蔔擦絲。

3.生抽，老抽，沙茶調勻。

4.鍋裡熱油，油要多一點。炒至牛肉變色起鍋。

5.鍋裡熱油，加入芥蘭，紅蘿蔔絲快速翻炒。

6.加入河粉，牛肉。

7.用筷子快速劃散。

8.加入調好的沙茶汁翻炒片刻。

9.成品。

10.成品。

11.成品。

12.成品。

烹飪技巧

1、炒牛肉油要多。最好用不粘鍋。